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苹果手机设置不收短信信息提示的步骤如下。
1、打开手机上的设置，找到‘通知’，点击进入通知设置页面。
2、找到‘信息’，点击进入信息设置页面，在此页面，可以看到通知的开关是开启的。
3、将通知开关关闭，即可屏蔽所有的短信通知，包括来自联系人和陌生人的短信，如果想要重新接收短信通知，只需再次打开通知开关即可。
针对过滤未知发件人的功能，可以按照以下步骤开启：
1、进入设置中的“信息”界面。
2、打开“过滤未知发件人”功能，当这个功能启用后，来自非联系人的短信或iMessage信息都会被默默地屏蔽掉，不会显示在设备上。
通过以上步骤可以实现在苹果手机上设置不收短信信息提示的功能，如有更多疑问，可咨询苹果售后服务人员获取帮助。